Le Ground Steaks

le ground steaks

Le Ground Steak è un lingotto di carne di puro manzo tritato, ottenuto con tagli anatomici del posteriore, ovvero i tagli tradizionali da bistecca.

DOBLONE

Da razze pregiate come Limousine o Charolaise selezionate per qualità ed eleganza delle loro carni.
Sempre servito rosa all'interno e accompagnato da patate alla Trentina e i nostri cavoli cappucci.
ZECCHINO

Da allevamento di vere Chianine, alimentate con Erba medica, Paglia, Soia, Farina d'orzo, Mais, autoprodotti dalla azienda agricola che ospita le stalle.
Dimensioni ridotte, basse emissioni, alta sostenibilità: queste le caratteristiche di Bianca Terra, sotto la conduzione di Mattia Cappello.
Sempre servito rosa all'interno e accompagnato da patate alla Trentina e i nostri cavoli cappucci